Recette portoricaine pour les haricots en conserve
Lorsque vous avez besoin de quelque chose de rapide, bon marché et délicieux sur la table en un rien de temps, ce savoureux Recette de haricots en conserve à la portoricaine est là pour sauver la situation.
Les haricots en conserve de style portoricain peuvent créer des sentiments mitigés chez les Portoricains. Sur l’île, tout est frais. Vous utilisez des haricots secs et vous le faites comme votre grand-mère vous l’a appris, en utilisant une cocotte minute (ou une cocotte minute aujourd’hui). Mais tout le monde n’a pas le temps pour ça.
Ce que je trouve surprenant à propos des haricots en conserve, c’est qu’ils peuvent être utilisés dans une pincée. Vous pouvez les ajouter à votre riz espagnol, piment, soupe et même mélanger différents types de haricots!
Pour cette recette simple, j’ai continué à mélanger les haricots cannelloni avec les haricots rouges. C’était tellement savoureux!
Pour étendre cette recette, des pommes de terre et des courges hachées pelées sont traditionnellement ajoutées. Parfois, les gens ajoutent des olives vertes, c’est à vous.
La beauté des haricots en conserve est qu’ils sont polyvalents. Vous pouvez faire du piment si vous le souhaitez, mais les haricots de style portoricain sont plus qu’un simple ragoût qui est versé sur le riz. Plus fins que les fèves au lard, mais tout aussi savoureux que la soupe, les fèves de Porto Rico sont un aliment de base rempli de fibres dans notre maison.
Haricots en conserve de Porto Rico
Savoureux et simples, ces haricots en conserve de style portoricain sont parfaits pour le riz blanc!
Temps de préparation dix minutes
Temps de cuisson quinze minutes
Temps total 25 minutes
Portions 6
- une cuillerée à soupe D’huile d’olive
- deux cuillères à soupe sofrito
- 1/3 tasse oignons coupés en dès
- deux pommes de terre pelé et haché
- une feuille de laurier
- une cuillère à café de marinade
- une cuillère à café origan séché
- une paquet d’assaisonnement achiote
- deux cuillères à soupe sauce tomate
- sel et poivre au goût
- 1/4 tasse coriandre hachée
- une Les haricots peuvent, égoutté et rincé.
- une boîte de haricots cannelloni égoutté et rincé
- 3 tasses bouillon de poulet
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Dans une casserole moyenne à feu moyen-élevé, ajouter l’huile et chauffer. Ensuite, ajoutez le sofrito et les assaisonnements, laissez cuire une minute avant d’ajouter les autres ingrédients. Porter à ébullition et baisser le feu à moyen, cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres, puis servir sur du riz blanc.
